Formatos: 10 – 25
Características Técnicas
Contenido: Polifosfatos de sodio.
Alérgenos
Este producto puede contener Apio, Mostaza y productos derivados.
Aplicación:
Producto elaborado como estabilizante de emulsificación entre agua, grasa y proteína. Se puede utilizar en cecinas, carnes. Se recomienda aplicar para mejorar la capacidad de retención de humedad.

Se Aplica en: Salmueras para Jamones y otros productos inyectados
Como Utilizar: disolución directa en salmueras para inyección.
Recomendación de Aplicación: aplicación directa en salmueras para Jamón